Pourcentage fonction pesage est utilisée pour la comparaison des produits mesurés avec masse standard. Masse d'une masse standard peut être une valeur numérique provenant d'une base de données, ou il peut être déterminé grâce à un processus de mesure. Chaque produit mesurée est comparée à la masse standard, dont masse est présumé comme un modèle 100 % masse idéale. Pour les produits d'un poids inférieur aux masse standards, obtenus des résultats sont inférieurs à 100 %, pour les produits d'un poids de plus, les résultats obtenus sont largement dépassés.
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